Le mot Azukari signifie littéralement « confié ». Dans le monde du Koï il désigne une pratique unique : l’acquéreur d’un Koï sélectionné pour son potentiel, choisit de le laisser dans les étangs de son éleveur France Koï. Ainsi le Koï poursuit sa croissance dans les conditions idéales de son environnement d’origine, bénéficiant de l’eau, de la nourriture et du savoir-faire qui ont façonné sa lignée.
Cette méthode est réservée aux Koï d’exception, choisis pour leur génétique, leur qualité de peau et leur potentiel d’évolution. Les Azukari sont entretenus avec le plus grand soin afin de révéler leur pleine maturité. L’Azukari n’est pas seulement un achat, c’est un engagement à long terme, une expérience qui relie le passionné à l’éleveur, et qui place le Koï dans les meilleures conditions pour devenir un véritable chef-d’œuvre vivant.